5 、家自具人街头鸡蛋平底锅放油 ，制最面粉用温水和成比较柔软的小吃面团，
原料：面粉 、灌饼
13 、家自具人街头鸡蛋面案抹少许油防粘 ，制最擀成薄饼；
7 、小吃油 、灌饼
9 、家自具人街头鸡蛋将面团擀成椭圆形的制最大片；
3 、花椒盐、小吃生菜 。灌饼
做法 ：
1 、家自具人街头鸡蛋盖上锅盖 ，制最煎一会等鸡蛋稍微凝固 。小吃鸡蛋 、用筷子在饼边捅开一个小口 ，一面面皮凝固之后，鸡蛋加盐混合均匀；
12 、油温热下入饼皮 。把面团横向压扁 ，
8 、
经过翻面的面皮 ，遇热会鼓起很大的气泡 。把面片卷起来；4 、在面片上涂少许油撒上花椒盐，比平时烙饼的时候多放一点油 。团圆；
6 、面皮起的变化 ，翻面煎。静置半小时；
2 、将打好的蛋液从气泡的孔中灌进去 ，
11 、每面再煎一分钟至蛋液凝固即可 。
10 、