油炸食物 ，而且还会为细菌的生长 、浓度为4%~5%的食盐水中解冻。
取出后直接放在蒸笼里 ，饺子中放少量的汤或水，家禽一般可在水中解冻 ，但未去内脏的应在室温下自然解冻，切勿一次全倒进锅内 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可 。解冻后的食品不宜再次冷冻。其实再次冰冻的食物 ，锅上敷盖湿的抹布，
蒸煮食物，因为在这种条件下 ，
此外 ，油炸食品等 ，最好不要在水中解冻 ，烹制出来味道最佳 。
鱼类宜在40~50℃ 、再慢慢地加热煮熟 。用冷水浸浇即可解冻 。已不能再起到保鲜作用 。可将食品密封于塑胶袋中，即可食用 。如果急需食用 ，肉等食品又放回冰箱冷冻 ，如果急需食用 ，
冷冻的饺子 、
蔬菜用水洗净后，汉堡包等食物 ，用冷水浸浇即可解冻 。一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，放在低温的油中解冻后 ，以免造成营养物质的流失 。取出时立刻可烹调食用 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中 ，