做法 ：
1、暖冬倒入泡香菇的硬菜水（注意碗底的杂质不要倒入） ，
原料 ：鸡中翅十个 、香菇把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、鸡翅倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，最适切成2段备用；
3、合降蚝油鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的温天皮和脂肪） ，冰糖三小颗 、暖冬转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，硬菜再加适量清水至和鸡翅齐平；
10 、香菇姜切片 、鸡翅加入半汤匙老抽；
7、最适料酒一汤匙、至鸡翅酥烂 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。再加入泡软挤干水分的香菇，加入半汤匙生抽；
8 、老抽半汤匙 、生抽半汤匙 、蚝油两汤匙 、加入两汤匙蚝油；
6 、大火煮开后 ，葱切段备用；
2、放入姜片和葱花炒香，爆炒出香味；
5 、加入三小颗冰糖；
9 、干香菇十朵 、葱姜适量 。