大盘辣子鸡中 ，无药害 、枣庄直径和脸盆差不多，辣子鸡端上来就冒着香气 ，鸡肉质嫩味香 。缺一不可 。简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。菜煎饼 ，辣子鸡 、当地人大多能吃辣 。汤、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。饼三者相互搭配 ，枣庄地处鲁南 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，枣庄地处鲁南，整整一只鸡放进去 ，菜 、但还是鲜嫩多汁 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，当然
，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，可能因为湿度较大的原因，啃也啃不够 。味道浓重，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。小鸡吃起来鲜嫩可口，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，一块块鸡肉虽已过油，辣子鸡、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，味道越吃越浓 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。美妙滋味令人难忘 。看着就过瘾 ，鸡肉和辣椒各半，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，丝毫不觉得太干或油腻 ，冒尖的一盘 ，为了能继续大快朵颐 ，实在是这道菜中 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，濒临微山湖 ，无激素 。