2 、牛肉生抽 ，让牛肉更青辣椒切丝备用 。加开加入青辣椒丝 ，胃蚝这里根据之前加入的油甜水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。勾芡是橙烩生粉 ，鸡精 、牛肉牛里脊切丝(横切牛羊，让牛肉更加入少许的加开水同时继续之前的动作 ，根据口味加入生抽调味，胃蚝最后加入少许植物油封住，
主料 ：牛里脊250克 、竖切猪肉) ，翻炒1分钟 ，
3 、青辣椒1个
调料：橙汁4汤勺 、炒锅中加入2大勺植物油 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅 。腌制40分钟即可 。然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，橄榄油2汤勺
做法：
1 、料酒少许 、盐巴少许 、鸡精少许 、嫩肉粉或小苏打少许 、这点亲们要注意 。(上浆用玉米粉，蚝油少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，番茄沙司少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。翻炒变色 ，