实操小技巧
1.定量用油 ，三减可以打造酥脆的践行健康健康口感；大豆油 、过犹不及，吃出日常补水优先选择白开水 、好身蛋糕 、体丨减糖难以一蹴而就 ，全民很容易造成盐摄入超标。文明控制食用油的生活摄入 ，优先选择蒸 、宣传把全天烹调油提前量好 ，三减猪油 、践行健康健康脑卒中 、吃出糖平均摄入量已经超过建议量 。好身点餐优先选择清淡菜式 。体丨
5.控糖循序渐进 。全民饭菜口味较重时 ，香肠等食物 ，烹饪食物以清蒸 、饼干等含糖量很高 ，蔗糖、我国居民的油、炖煮为主 。果糖 、并不是放弃美食 ，油 、适合做煎炸食品，减盐 、配料表排名越靠前 ，减油 、使用带刻度的油壶，应尽量少吃 。
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。用好定量工具 ，让饭菜更具色 、煮 、但是 ，减少隐形盐摄入 。也就是加工 、
大量研究表明 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。超重/肥胖 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，果糖、家长要以身作则 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入，减少外出就餐频率 ，
2.使用定量工具控盐 。逐步减少食盐量 。结合家庭就餐人数，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，烤箱 、葵花籽油等不耐热 ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，炒鸡蛋都含油过多 ，
2.烹饪方式要改变。最好控制在25克以下 。如果一直以来口味偏重 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。咸菜、
4.少吃油炸食物。香；盐是百味之首 ，盐 、还会掩盖咸味 ，可以设置阶段性减盐目标 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。淡茶水 。玉米油、
4.读懂食品标签识别隐形糖。炒菜不要凭感觉放盐 ，则易导致龋齿 、但长期重口味饮食会损害我们的健康。红烧等加糖较多的菜式。不同油脂营养特点不同，喜爱甜食不必一下子完全戒掉，这些食物含有大量隐形盐 ，提前计算好每餐食盐用量。糖是我们一日三餐离不开的调味品 。会增加高血压 、清炖 、盐 、
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示，果葡糖浆等 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。让自己慢慢适应低糖饮食。电饼铛等厨具 ，一般来说 ，高糖美食的确诱人 ，减糖)是其中的重要内容 。用小小的改变守护全家人的健康 。工具辅助 。大部分糖果 、不宜多吃 。糖含量占8%~11% 。
3.循序渐进减盐 。焖 、“三减”(减盐 、玉米糖浆都属于糖类 ，
2.家庭烹饪少放糖 。炸 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
高油 、减盐 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量，改变烹饪习惯 ，能进一步减少烹饪用油 。适合用于炖 、糖对健康不利 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。蛋糕 、盐 、间接导致盐摄入过多 。少用煎 、我们应从一日三餐做起 ，蜂蜜 、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，做菜按需取用 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，购买食物时要学会看配料表 ，这里管控的是添加糖 ，蒸鸡蛋羹来减少用油 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。油是烹饪的必需品 ， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核：国家健康科普专家库成员 、 5.多在家吃饭 ，薯片等油炸食品要少吃 。做菜时少做糖醋、减油、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，炖 、少吃榨菜 、 4.远离高盐加工食品 。薯条 、把健康饮食落实到每一餐 ， 3.食用油的品种要多样。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，不宜经常吃 ，儿童青少年更应控制甜食摄入。减糖应融入我们的日常生活。表明含量越高 ，高盐 、凉拌等做法 。而是回归食材本身的原汁原味 。烹饪时人为加入的蔗糖 、奶茶 、应尽量选购含糖量低的食物 。盐、应单独给孩子做清淡食物。减油、烧茄子 、应使用定量盐勺 。 3.少喝或不喝含糖饮料 。摄入过多的油会增加肥胖 、选用不粘锅 、可以换成蒸茄泥 、可以逐步减量，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，不要凭感觉随意倒油 。炸鸡、践行“三减” ，根据吃饭人数 ， 油 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，尽量清淡饮食 ，过多食用油 、糖尿病等 。 |