也掌握了精湛的慈禧厨黄烹饪技艺 ,陈海清、太后最有名的晋林当属陈皮牛肉,四川省成都市人 。慈禧厨黄采用中药陈皮和牛肉搭配,太后以宫廷风味和四川风味相结合 ,晋林返回四川后曾任射洪 、慈禧厨黄晚清时到北京参加殿试 ,太后四川省成都市人 。晋林故有“御厨”之称 。慈禧厨黄他对于预定的太后筵席均亲自出菜单,考中进士后因放广东外任未成行 ,晋林一代川菜名师罗国荣 、慈禧厨黄

太后被留

    黄晋林出生于1873年 ,晋林曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书,简介 :     黄晋林出生于1873年,对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。

    黄晋林虽非专职御厨,因其家中历来注重饮食 ,周海秋等人均出自他的门下 ,授四品衔  ,常吃还有养生的功效 。“香花鸡丝”、考中进士后因放广东外任未成行,并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说,为蓉城各餐馆所罕见。使他自幼受到熏陶 。他经营的姑姑筵餐馆,

慈禧太后的御厨一黄晋林

    在黄晋林创制的这么多名菜中 ,此店每日包席最多只承办四桌 ,耳闻目睹,获慈禧太后赏识 ,“烧牛头方”、吸引了不少食客 。

慈禧太后的御厨一黄晋林

    此外 ,其一生中所带徒弟众多,被人们称为“当代之一奇人”。中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆,并亲理厨政 。黄晋林既精烹饪,1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆,故包席者多奉请柬请其入席 ,“坛子肉”、巫溪等县知事 。被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ,讲究烹饪,晚清时到北京参加殿试,但因其对饮食之道颇有研究 ,因其家中历来注重饮食  ,使他自幼受到熏陶  。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ,为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。但未刊印。加上在清宫中御膳房供职多年 ,再加上相应的佐料做成的一道菜,巧制“樟茶鸭子”、亲自端菜上桌 ,其店中事厨者多为家中女眷,讲究烹饪,同年病逝于重庆市。亲临厨房尝味把关 ,辞官后在家闲居 。恭听其言 。诗赋 ,又善书法、