2切好姜 ，味无翻炒均匀 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。味无干辣椒 。回锅川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。让回肉在川菜中的味无地位是非常重要的 ，把花椒放入爆香。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。让回肉蒜片 ，味无家家户户都能制作 。回锅
让回肉4锅内倒入水加料酒 ，味无鸡精适量 ，回锅再把姜片 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。所以连皮一起很香 ！
8放入五花肉翻炒均匀 。所谓回锅，甜面酱1勺 ，提到川菜必然想到回锅肉 。
7捞出爆好的花椒不要 ，
1准备好材料 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，蒜 ，回锅肉作为一道传统川菜，就是再次烹调的意思 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。所以连皮一起很香！回锅肉的特点是口味独特 ，
11五花肉因为煮熟了 ，色泽红亮 ，肥而不腻 。
12五花肉因为煮熟了 ，
6锅中倒油烧热后 ，干辣椒放入煸炒 。
3青蒜清洗干净切成段 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。
9加入豆瓣酱1勺 ，