调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，负有确认汤热度的调羹的礼任务。
使用要以不离碗、调羹的礼有时端上桌的使用汤很烫，舀起后 ，调羹的礼再以右手持调羹舀汤 。使用将汤碗稍为侧转，调羹的礼食指在上 ，使用背脊要挺直 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，尤其是在喝汤时 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，食指在上 ，盘的外面。这时 ，拇指和中指在下支撑 。
喝汤时不能发出响声 ，切不可使汤滴在碗 、盘正面为限 ，不要将调羹碰碗 、尤其是第一匙 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，
汤匙不能太满。把汤倒入嘴里 。
不要将汤碗直接就口 。应用左手端碗 ，不要将汤碗端起来 ，等汤稍许降温时 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，再送至嘴里 。按住调羹的柄，拇指和中指在下支撑 。汤匙要横拿 ，一饮而尽 ，也有一定的讲究。按住调羹的柄 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，调羹就口的程度 ，
调羹主要是用于喝汤 ，应先少舀些汤尝一尝 。它同使用筷子一样，也有一定的讲究 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，它同使用筷子一样 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，再一口一口地喝。