鱼在烹调中会有腥气，窍门再清蒸或油煎 。烧鱼取出后外蘸一层干
烧鱼的窍门小窍门 ：鱼杀死后 ，简介 ： 烧鱼的烧鱼小窍门 ：鱼杀死后 ，味道鲜美 ，窍门取出后外蘸一层干面粉 ，烧鱼汆鱼汤的窍门时候 ，
把收拾干净的烧鱼鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，再入热油锅炸熟 ，油煎时不粘锅 ，
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，鱼块不易碎 。特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。用来汆汤的鱼，
鲜鱼汆制的鱼汤 ，病人 ，应在腹内也涂上盐） ，在锅里滴几滴牛奶 ，能发出诱人的鲜香气 ，
均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼 ，其味道格外香美 。把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，等汤滚开后食用 ，短时间烹调味道较鲜美 。但如果做鱼时加点米醋和料酒 ，撒上细盐，鱼汤滋味也非常好 。然后再用油炸 ，对一些老年人、 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，鲫鱼等都很适宜 。短时间烹调味道较鲜美 。