做法 ：1、香嫩肉质嫩的滑白白切鸡了。姜片 、切鸡包着骨头的简单那层肉是嫩的。
好东西要跟大家分享 ，两步那么多个步骤 ，做出鲜而香 。美味在鸡表面均匀的年夜刷上麻油 ，做白切鸡首选应该是菜鲜嫩三黄鸡，让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感，
原料 ： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间 ，鸡处理干净 ，土鸡虽好 ，记得要泡在鸡汤中，冷水下锅，后面半个小时的浸泡很重要 ，不要超过两斤半） 。真正好吃的白切鸡骨髓是红的 ，才会有嫩的口感 。自然冷却后捞出 ，把鸡捞出泡冰水） 。切块上桌。把我们家的独门秘笈拿出来 ，
3、
2 、记得 ，关火不要开盖子 ，一次吃不完的鸡 ，
放料酒，那么泡个二三十分钟后 ，更适合炖汤 。原来一直做不好白切鸡 ，实验了很多次 ，煮鸡的整个过程不要开盖子 ，如果想要鸡皮有脆的口感，但不适合做白切鸡 ，水没过鸡 ，相信有很多人跟我家那一大一小一样 ，吃的时候再从汤汁中取出切件 。葱结；2 、把鸡捞出泡冰水。希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡 。让鸡在汤中继续浸泡半小时 ，
“无鸡不成宴” ，
【碎碎念】：
1 、终于能用最简单的办法做出骨髓红 ，狂热的喜爱着白切鸡 ，