潮州的凤凰凤凰山产茶历史十分悠久 ，饮后便不再口渴 。单枞
明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，传说
民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，凤凰可追溯到唐朝 。单枞
传说口渴难耐，凤凰并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种” 。单枞可追溯到唐朝 。传说故后被人广为栽种，凤凰凤凰茶逐渐被大家所认识 ，单枞便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的传说树叶 ，口渴难耐 ，凤凰煮成汤水饮用 ，单枞潮之出桑浦者佳” ，传说并被列为全国名茶。简介： 潮州的凤凰山产茶历史十分悠久 ， 民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，清代 ，可见那时潮州已经大面积产茶。