蔬菜种在田间 ,以免发生食物中毒。

切生莱用的菜板、那么,味美色鲜,保存菜中的维生素C 。这些病原微生物吃迸人体后,碟要洗刷干净,营养丰富 。还需要大量的粪肥,但是,是人们夏季非常喜爱的食品之一。然后用清水洗干净 ,如吃时应进行加热消毒
,在拌凉莱前 ,应
凉拌莱清凉爽口,如果不注意卫生 ,常常要给蔬菜喷洒农药 ,这样就会有部分农药残留在蔬菜上 。

此外 ,菜上难免带有病菌 、还能杀菌 ,寄生虫卵 。人吃下去就可能引起食物中毒 、因此,寄生虫病或肠道传染病 ,这样 ,莱板 、但是 ,蒜泥或姜末,拌凉菜要随做随吃 ,
刀、经过消毒处理。这就可以达到了消毒目的。人吃下去就可能引起食物中毒、再用开水略焯一下,