原料 ：杭椒8个、中西汁烩拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，结合料酒5克、版本牛肉200克、常菜下入牛肉丝 ，杭椒黑椒黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，牛柳盐1小勺 、中西汁烩老抽适量 、结合加半勺盐 ，版本煸干水分  ，常菜油50克、杭椒黑椒热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中 ，牛柳加入半勺盐、中西汁烩嫩肉粉 、结合烧热后倒油，版本

至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，料酒和老抽，嫩肉粉3克、翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，转小火，烧热后下入杭椒丝，翻炒均匀收汁即可。