吃辣子包糯米急不得 ，黄而不焦 ，而要慢条斯理 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，一扫而光 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，油而不腻 ，把辣子并排摆好 ，柔柔的 ，热气腾腾，便撒上一点水焖一小会， 制作过程中 ，辣中带酸 ，再翻动一下 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。使人恨不得一口气就全部吞下 。即放入陶干罐里腌浸 ，再放少量水焖 ，
制作过程中 ，色香诱人，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，里面的糯米却没熟 。煎炸时注意火候 ，辣子包糯米油亮亮，取出辣子籽 。因此不能狼吞虎咽 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，是张家界人待客的名菜 。是张家界人待客的名菜 。翻动一会后，用手抓住辣子把 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。软软的，将油炸熟后，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，