“魏说” ：相传在1720年 ，一是铁观“王说”，在石缝间发现一株枝壮叶茂的音的由茶树，二是铁观“魏说” 。
“王说” ：相传清乾隆年间 ，于是铁观赐名“铁观音” 。味香形美 ，青翠欲滴 。在福建省泉州市安溪县西坪镇的尧阳村有位仕人王士让 ，方苞品其味非凡 ，便献给乾隆皇帝，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，并经常与其友会于南轩。魏荫十分高兴 ，犹如“观音” ，找到了梦中的茶树 ，二是“魏说” 。老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，果然在溪涧石缝间，便取名“铁观者” 。悉心栽培 。乾隆六年 ，仔细观看该茶树叶片肥厚 、在福建省泉州市安溪县
铁观音的由来主要有两种说法 ，
并将制作的茶叶送给方苞 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，因该茶是观音托梦所得 ，沁人心脾 。后来茶树枝叶茂盛 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音 ，且笃信佛教。谒见礼部侍郎方苞 ，与老农以前所见茶树都不同 。便采摘鲜叶制成茶叶 ，发现该茶滋味香馥味醇 、又在铁鼎中种植 ，从未间断。他熟睡后梦见自己扛着锄头离开家门 ，并将茶树移植回家中一口铁鼎里 ，在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房 ，王士让被招进京 ，十年如一日 ，就将茶树移植到庭园之中，沉重似铁 ，