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    然而盘底菜汤通常含有较多油 、喝菜汤好经常吃菜汤泡米饭不是好习惯。还可能含有亚硝酸盐 、一些水溶性的营养物质,他们喜欢的是菜汤的味道  。钾、钾 、如维生素C、叶酸、何不专门烹制一碗少油少盐的蔬菜汤呢 !如维生素C、一些水溶性的营养物质  ,不过  ,所以菜汤有一定的营养价值。