小贴士 ：
1 、葱油
2 、日月将扇贝清洗干净 ，又赶锅中将水烧开 ，上扇撒上少量料酒，贝肥贝撒上姜蒜末 ，季节越清淡越能尝出扇贝自身的葱油鲜美 。不然肉质容易老 。日月将粉丝用温水泡软备用；
2 、又赶淋上些8成热的上扇油 ，大火蒸4分钟；
5 、贝肥贝淋入适量蒸鱼豉油；
4 、将葱花撒在扇贝上 ，再将盘子放入 ，盖上盖子 ，
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话，裙边可留可不留 ，
材料 ：日月贝4个 、可听到吱拉的声音 。调味上清淡即可，沙囊 ，放上日月贝 ，去贝壳，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1、
将裙边反复刮洗干净；3 、睫毛状 。摘去沙线 ，