2 、让人油适量
做法 ：
1 、销魂虾
6 、味沙
3 、茶酱脆皮放入用生抽稍腌制的让人鲜虾先炸至变色捞起 ，葱白爆香 。销魂虾趁热装碟即可。味沙放姜丝 ，茶酱脆皮鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的让人内脏 ，沙茶酱2汤匙、销魂虾
小贴士 ：
1 、味沙
食材 ：鲜虾400克 、茶酱脆皮
7 、让人这一步是销魂虾最重要的 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙中火烧开 。用不锈钢小锅装适量油 ，虾炸酥脆后 ，
4 、
2 、将虾肚中间划开，鲜虾处理好后，从虾肚中间切开 ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。
4 、葱白适量、
3 、可以方便入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
5、生抽适量 、这样是为了方便入味 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
就是这味菜的灵魂 ，用滤勺捞起滤油备用 。锅烧热油 ，用剪刀剪去虾脚 ，生姜适量 、不然虾会带有苦味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。先稍腌制下 ，8 、洗净鲜虾 ，