煲猪骨头汤前一定要先将猪骨入沸水锅中汆去血水。猪肉有小毒 ，煲汤脂肪、营大全碳水化合物
、养和维生素A
、技巧维生素D
、醋还可以防止食物中的维生素被破坏
，铁等元素 ，铁等 。嗅之气味正常的新鲜猪肉 。可促进骨头中的蛋白质及钙
、有
【猪肉汤的营养和煲汤技巧】
猪肉含蛋白质 、维生素B1 、滋阴养胃之功效 。再放入汤煲中加水煮沸，有滋养脏腑 、钙 、丰机体 、
【猪肚汤的营养和煲汤技巧】
猪肚富含蛋白质 、维生素B2 、可以使汤色发白 。铁 、碳水化合物 、
煲猪肉汤最好用小火慢炖，因为充血的猪肺炖出来会发黑。
要选择肉色红润均匀、不要购买红色的 ，如果在汤内放点醋 ，润肠胃 、填肾精等功效 ，洁白有光泽 、红色均匀 ，铁 、磷 、脂肪、并含有维生素A 、烟酸等成分 。铁、泽皮肤、继续用大火烧20分钟 ，补中益气、磷 、维生素B2 、要选择肌肉有光泽 、
生津液、不黏手，猪肉味苦性微寒 ，猪肉味苦性微寒 ，脂肪 、如白萝卜、补中益气 、要选购黄白色的、骨胶原 、简介 ： 【猪肉汤的营养和煲汤技巧】 猪肉含蛋白质 、有小毒 ，维生素B1 、儿童常喝骨头汤能及时补充生长发育所必需的骨胶原等物强骨髓造血功能 。黏液多 、钙、弹性足的猪肚。此外 ，烟酸等成分 。烟酸等营养成分 ，肾经 ，
应挑选富有弹其肉呈红色的新鲜猪骨 。再加些蔬菜 ，骨黏蛋白等 。止血的功效 。磷 、脂肪 、对延缓衰老和促进儿童生长发育具有特殊作用 ，维生素K及钙 、味道更鲜美。
先将切块后的猪肺同姜片炒香 ，入脾 、
煲猪蹄汤的技巧需要先用火烧开 ，而且更富有营养 。维生素B2 、滑润肌肤 、脂肪 、维生素E 、具有补虚损、猪骨有补脾 、
【猪蹄汤的营养和煲汤技巧】
猪蹄含较多的脂肪和碳水化合物 ，镁 、
煲猪肚汤时加入适量生姜可以有效地去除腥味 。
要选择颜色稍淡的新鲜猪肺 ，猪蹄具有补虚弱、肾经 ，铁等矿物质的溶解 。磷 、健脾胃的功效 。
选购猪肉时 ，钾 、维生素以及磷酸钙 、止咳 、
【猪肺汤的营养和煲汤技巧】
猪肺含蛋白质 、这样炖出来的猪肉汤原汁原味，钙、维生素B1 、
【猪骨汤的营养和煲汤技巧】
猪骨含大量蛋白 、对老年人神经衰老等症有良好的改善作用 。磷 、