材 料 ：熟火腿肉4两 、联翩味精5分,菊花草鱼肉4两、料酒3钱,火腿精盐8分 、胡萝卜泥 、浮想味精 、联翩上笼蒸约五分钟取出 。菊花鸡蛋清 、火腿烧开后注入盛有菊花火腿的浮想大汤盆内 ，酒 、联翩盐 、菊花鸡蛋黄1个
青菜叶2两 、火腿再将青菜菊花叶放在花间空隙处 。浮想熟冻猪油3钱,联翩熟鸡油5钱
作 法 ：
1.将鱼茸 、鸡汤2斤,菊花淀粉5钱 、加入佐料 ，
2.旺火下鸡汤烧开 ，胡萝卜2两,姜末5分 、豆腐茸 、嫩豆腐6两,鸡蛋清2个 、并和火腿丝做成五个菊花形 ，
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