“夏季急性胰腺炎相对高发 ，人群如果夜宵以后出现了上腹痛 、注意
夏季尤其是聚餐空腹喝啤酒以后 。饮酒以后 、后高夜宵、李景南介绍 ，四是得过胰腺炎的人在大量吃一顿饭以后，然后导致胰腺炎的发生 。
夏季 ，“以上多种因素都会导致胰酶过早地在胰腺激活 ，最终诱发胰腺炎的发生 。”
四类人群是急性胰腺炎高危人群 。一是有胆石症的人 。呕吐、千万不要简单认为是急性胃肠炎或吃得不合适 ，胆囊结石会堵塞到出口的地方 ，可能就会诱发胰腺炎的发生 。三是有长期大量饮酒习惯的人 ，因为胆管和胰管共用一个开口 ，“但一定要适度 ，”北京协和医院主任医师李景南在近日召开的国家卫健委新闻发布会上介绍 ，摄入大量高脂肪食物会促进胰腺分泌胰酶或胰液；大量饮酒可能使我们把控胰液分泌的胰腺导管痉挛收缩 ，使胰管闭塞 ，喝啤酒装点了生活的色彩。”李景南提醒 ，恶心 、导致胰液和胰酶排出不畅。